食材明细
主料
老相食素肠:
半小时耗时高级困难程度豆豉鲮鱼烧素肠的制作方法步骤
1、老相食素肠切成滚刀块，油炸一下，凉水浸泡5分钟；豆豉鲮鱼撕成小块，罐头中的豆豉也倒出来一块用；红椒切成菱形块；
2、锅中加底油，葱花姜片爆香，放入鲮鱼和豆豉，炒香后，加水150g，加入老抽、生抽、盐、鸡精、糖、蚝油，加入素鸡，大火烧开；
3、小火闷烧8分钟，素肠入味后，勾芡起锅。
老相食素肠:
半小时耗时高级困难程度1、老相食素肠切成滚刀块，油炸一下，凉水浸泡5分钟；豆豉鲮鱼撕成小块，罐头中的豆豉也倒出来一块用；红椒切成菱形块；
2、锅中加底油，葱花姜片爆香，放入鲮鱼和豆豉，炒香后，加水150g，加入老抽、生抽、盐、鸡精、糖、蚝油，加入素鸡，大火烧开；
3、小火闷烧8分钟，素肠入味后，勾芡起锅。
